Кекс с сухофруктами и орехами

Name: Кекс с сухофруктами и орехами
Ingredients: сливочного масла; муки; разрыхлителя; яйца; сахара; ванильного сахара; разных сухофруктов (по желанию); разных орехов (фундук, миндаль, грецкий, бразильский орех); чайной ложки кардамона; чайной ложки корицы цейлонской; бренди; лимонного сока или цедры от половина лимона

Рецепт с фото пошаговый

Автор Grazina

2 ч.

Ингредиенты

сливочного масла 200 г

муки 330 г

разрыхлителя 10 г

яйца 4

сахара 140 г

ванильного сахара 10 г

разных сухофруктов (по желанию) 250 г

разных орехов (фундук, миндаль, грецкий, бразильский орех) 100 г

чайной ложки кардамона Пол

чайной ложки корицы цейлонской Пол

бренди 80-100 мл

лимонного сока или цедры от половина лимона Столовая ложка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Режем сухофрукты и орехи, перемешиваем.

Добавляем бренди и сок/цедру лимона в массу из орехов и сухофруктов. Перемешиваем оставляем на час чтоб пропиталось. Изредка помешиваем.

Масло комнатной температуры взбиваем с сахаром, в том числе и ванильным.

Добавляем постепенно по яйцу (всего 4), тщательно взбивая.

Добавляем муку, разрыхлитель, кардамон и корицу, перемешиваем.

Массу из сухофруктов и орехов добавляем в тесто (вместе с остатками бренди), перемешиваем.

Все выкладываем в форму для кекса длинной 25-30 см.

Ставим в разогретую духовку на 180° С, примерно на 45-60 мин в зависимости от длинны формы для кекса и опций духовки. Главное смотреть чтоб кекс пропекся, проверяем деревянным шампурчиком (шпажкой) или зубочисткой.

После выпекания, кекс режем только после полного остывания.

...