Восточная кухня Шаверма

Домашняя шаверма

Name: Домашняя шаверма
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 2 порции
Ingredients: куриных бедра или голени без кости с кожей; соль; молотый черный перец; огурец; помидор; айсберга, латука или фриссе; тонкие пшеничные лепешки или лаваш; сметаны; любого сливочного сыра (маскарпоне, альметте, буко и прочие); петрушки; чеснока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасиja

Домашней шаверма с соусом без майонеза, которая намного полезнее и вкуснее покупного...

1 час

2 порции

Ингредиенты

куриных бедра или голени без кости с кожей 2
соль
молотый черный перец
огурец 1
помидор 1
айсберга, латука или фриссе 4 листика
тонкие пшеничные лепешки или лаваш 2
сметаны 4 ст.л.
любого сливочного сыра (маскарпоне, альметте, буко и прочие) 2 ст.л.
петрушки немного
чеснока 1 зубчик

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Куриное бедро разрезать в один пласт, посолить и поперчить. На раскаленную сковороду положить курицу кожей вниз, немного прижать и обжаривать до золотистой румяной корочки. Перевернуть и обжаривать с другой стороны до готовности (примерно минут 10). При необходимости можно добавить масла, но должно хватить куриного жира из кожи.

Нарезать на кубики готовую курицу. Для соуса смешать вилкой сметану и сливочный сыр, добавим мелко рубленую петрушку и чеснок, выдавленный через чеснокодавку. Попробовать на соль, при необходимости добавить немного. Нарезать помидор и огурец на крупные кубики, присолить их слегка. У огурца лучше снять кожицу, так вкуснее. На лепёшку/лаваш выкладываем салатные листы и соус, затем кусочки курицы и овощи. Аккуратно сворачиваем рулет.

Аккуратно сворачиваем рулет. Для того, чтобы было удобно есть и начинка не вываливалась снизу, заверните низ лепешки в процессе сворачивания рулета и укутайте его низ в салфетку.

...