Десерт Десерт с яйцами

Десерт Миллефолье 🍓

Name: Десерт Миллефолье 🍓
Yield: 4 порции
Ingredients: Тесто слоëное бездрожжевое; Желтки; Сахарная пудра; Молоко; Мука; Ванилин; Сливки 33%; Кусочки любых фруктов и ягоды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Sasha Maximkina

Нежный итальянский десерт с заварным кремом, хрустящими кусочками слоëного теста и...

4 порции

Ингредиенты

Тесто слоëное бездрожжевое 1 лист

Желтки 2 шт

Сахарная пудра 40 гр

Молоко 200 гр

Мука 20 гр

Ванилин щепотка

Сливки 33% 70 мл

Кусочки любых фруктов и ягоды

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Тесто разморозить, немного раскатать, разрезать на 4 части. Выпекать при 200* 10 минут. Затем остудить.

Желтки хорошо взбить с сахарной пудрой, добавить молоко, просеянную муку, ванилин. Всё хорошо перемешать.

Поставить ëмкость с кремом на медленный огонь и постоянно помешивая венчиком, уваривать массу до загустения 10 минут. Должна получиться однородная гладкая масса без комочков. Снять с плиты и остудить. (Можно минут на 10 в морозилку)

Сливки взбить миксером 2-3 минуты до загустения. Затем ввести в охлаждëнный крем и перемешать лопаткой. Крем готов.

Слойки разломать или разрезать на НЕ мелкие кусочки.

На порционную тарелку отсадить немного крема, выложить часть слоëных кусочков, снова немного крема, сверху несколько кусочков фруктов и ягод. Так повторить ещё 2-3 слоя.