Ужин: Курники (пирожки с курицей)

Сначала замешиваем тесто. Муку и мягкое сливочное масло соединяем. Добавляем соль и разрыхлитель, яйцо, молоко и сметану. Замешиваем тесто. Тесто получается мягким, эластичным и нелипким. Заворачиваем тесто в пакет для завтрака и убираем в холодильник на 30 минут, пока будем готовить начинку.

Для начинки мелко режем куриное филе, картофель и репчатый лук. Добавляем соль, перец, специи и растительное масло. Перемешиваем. Начинка готова. Тесто делим на равные части. Формируем шарики. Шарики раскатываем в лепешки. В центр лепешки кладем начинку. Защипываем края, придавая форму треугольника или овала. В серединке оставляем дырочку, чтобы пар выходил при выпекании.

Переносим курники на противень. Противень можно смазать маслом или присыпать мукой. Сверху смазываем курники взбитым вилкой яйцом. Разогреваем духовку до 200 градусов. Выпекаем 30-40 минут до готовности и зарумянивания. Оставляем на столе на 15 минут отдохнуть. Вкусные и сытные курники готовы. Такое блюдо может быть полноценным ужином. Приятного аппетита и успехов в кулинарии!!!