Творожно-сырная улитка

В глубокой миске, с помощью вилки, смешиваем творог и натёртый сыр, солим, перчим и добавляем немного зелени (Я добавила зелёный лук, петрушку и базилик), вводим 1 яйцо и опять все перемешиваем. Далее выкладываем тесто, оно очень тонкое, поэтому я делала трубочки из 2-х слоёв теста. Берём тесто, выкладываем вдоль самого длинного края начинку и туго заворачиваем в трубочку. Поступаем так со всем тестом и начинкой.

Берём самую большую круглую форму, вниз выкладываем пергамент, смазываем сливочным маслом и закручиваем первую трубочку в улитку, выкладываем в форму. Остальные трубочки делаем продолжением улитки. Если форма слишком большая, то в свободные места можно положить пергамент (см. 3 фото). Взбиваем яйцо и смазываем им пирог, сверху я посыпала кунжутом. Выпекаем пирог в заранее разогретой до 180 гр. духовке в теч. 40 минут.