Пирог-улитка со шпинатом и сыром

Слоёное бездрожжевое тесто разморозить.

Шпинат вымыть, обсушить, мелко нарезать и пассеровать на горячей сковороде с растительным маслом в течение 1-2 минуты. Сыр натереть на крупной тёрке. Добавить шпинат, яйцо, соль и перемешать.

Тесто нарезать на полоски, раскатывать его не надо. В центр каждой полоски выложить начинку. Защипнуть края теста, обмакивая пальцы в муке.

Противень застелить пергаментом. Начиная с середины, выложить заготовки из теста с начинкой по кругу, швом вниз, закручивая спираль и скрепляя между собой. Яйцо перемешать вилкой и смазать пирог. По желанию посыпать кунжутом. Выпекать в заранее разогретой до 180°С духовке 10-15 минут до румяности.

Пирог вкусный как в горячем, так и в охлаждённом виде. Приятного аппетита!