Пирог «Ёлка» со шпинатом и сыром

Name: Пирог «Ёлка» со шпинатом и сыром
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5-6 порций
Ingredients: замороженного шпината; слоёного бездрожжевого теста; репчатого лука; сливочного масла (10 гр. для смазывания сковороды + 10 гр. для смазывания пергамента); творожного сыра Almette с зеленью; твёрдого сыра; по вкусу соль, перец, сушёный чеснок; яичный желток

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Межонова

Простой и эффектный новогодний пирог! 🎄 Сливочно-сырная начинка со шпинатом в слоёном...

1 ч.

5-6 порций

Ингредиенты

замороженного шпината 300 гр.
слоёного бездрожжевого теста 500 гр.
репчатого лука 1/2
сливочного масла (10 гр. для смазывания сковороды + 10 гр. для смазывания пергамента) 20 гр.
творожного сыра Almette с зеленью 150 гр.
твёрдого сыра 100 гр.
по вкусу соль, перец, сушёный чеснок
яичный желток 1

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Лук мелко нарезаем, после чего обжариваем на сливочном масле до прозрачности, добавляем шайбы шпината, перемешиваем и ждём, пока выпарится лишняя влага. Убираем с огня и даём остыть.

Добавляем к шпинату творожный сыр, тёртый твёрдый сыр, специи и перемешиваем.

Слоёное тесто размораживаем, раскатываем в прямоугольник на пергаменте, смазанный маслом. Вырезаем треугольник: 1 большой и 2 маленьких. (подробнее см. видео на стене).

На большой треугольник выкладываем начинку, разравниваем. Сверху накрываем 2 маленькими треугольниками и соединяем их в 1 большой, защипывая середину. Из ненужных остатков теста вырезаем по желанию звёздочку для верхушки.

Ножом делаем надрезы с расстоянием между ними около 2-3 см. При этом не доходим до середины - «ствола».

Скручиваем в направлении от себя каждый сделанный надрез.

Смазываем пирог желтком и отправляем в духовку на 25-30 минут при 180*.

Украшаем гранатом. Приятного аппетита! 💚

...