Пирог улитка с тыквой и апельсином

Размораживаешь тесто.

С апельсина счищаешь цедру, лишнюю замораживаешь, лимон - выдавливаешь сок и немного цедры добавляешь в сок, половину апельсина режешь кубиком.

Изюм заливаешь кипятком на 15 мин.

Тыкву чистишь, и редешь на кубики.

В сковороде растапливаем слив. масло, туда же апельсин, тыкву и 3 ст. л. сахара, мешаешь, туда же лимонный сок с цедрой и тушишь 20 мин до мягкости тыквы.

За 2 минуты до конца добавляешь изюм (воду слить) и 0.5 ч.л. корицы.

Тесто раскатываешь тонко и режешь на 4 полосы, на каждую выкладываешь начинку и защипываем.

На противень - тефлоновый лист, и собираешь улитку прямо на противне.

Смазываешь яйцом и в разогретую духовку на 30 мин на 180 град. Ещё хорошо посыпаешь кунжутом.

Приятного чаепития!