Пирог "Улитка" с сыром и шпинатом

Name: Пирог "Улитка" с сыром и шпинатом
Ingredients: Тесто:; яйцо сырое; вода; масло оливковое; соль; мука; Начинка:; шпинат; яйцо вареное; сыр твердый; соль, перец чёрный молотый; Прочее:; яйцо для смазывания пирога; семя кунжута; Масло растительное для смазывания

Рецепт с фото пошаговый

Автор Evgeniya S 🇷🇺Амбассадор

#непп Красивый и вкусный пирог. Съешь кусочек и рука ещё тянется за добавкой Рецепт из...

Ингредиенты

Тесто:
яйцо сырое 1 шт.
вода 100 мл.
масло оливковое 2 ст. л.
соль 0,25 ч. л.
мука 320 г.
Начинка:
шпинат 125 г. (упаковка)
яйцо вареное 3 шт.
сыр твердый 250 г.
соль, перец чёрный молотый По вкусу
Прочее:
яйцо для смазывания пирога 1 шт.
семя кунжута 1 ч. л
Масло растительное для смазывания

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Шпинат промыть, нарезать крупно. В сухую сковороду выложить шпинат, жарить 2 - 3 минуты, пока листья не подвянут. Затем шпинат положить в дуршлаг и отжать лишнюю жидкость.

Сыр натереть на мелкой терке. Яйца сварить, очистить, мелко нарезать. Соединить ингредиенты для начинки, добавить по вкусу соль, перец.

В просеянной горкой муке сделать углубление. Соль размешать с водой. В муку добавить 1 яйцо, оливковое масло, подсоленную воду. Замешать крутое тесто. Накрыть чашкой или плёнкой и дать отдохнуть 15 минут.

Разрезать тесто на три равные части. Каждую часть раскатать в прямоугольник толщиной 1 мм. Разрезать прямоугольник вдоль на 3 полоски. Всего получится 9 полосок. Каждую полоску смазать растительном маслом с внутренней стороны.

На полоску выложить начинку, защипнуть края, получится колбаска. Колбаску скатать в улитку.

Форму для выпекания, желательно круглую, смазать маслом. На середину положить первую улитку, к к ней по кругу присоединять другие колбаски швом вниз. Получится красивая форма пирога.

Смазать пирог взбитым яйцом и посыпать кунжутом.

Выпекать в разогретой до 200 ° духовке 25 - 30 минут до зарумянивания. Не пересушите. Приятного чаепития! ☕

...