Пирог с творогом, сыром и шпинатом

Подготовьте ингредиенты. Шпинат у меня замороженный. А вот тесто нужно достать из морозилки заранее, лучше с вечера переложить в холодильник.

Духовку можно сразу включить разогреваться до 180-190'. Лук режем мелким кубиком, отправляем в сотейник с разогретым маслом (1-2 ст. л.). Добавим шпинат и обжарим минут 5.

В миске соединяем творог, шпинат с луком, натертый сыр, добавьте по вкусу соли, я еще добавила пару щепоток сушеного орегано.

Форму для выпечки смазываем маслом, выкладываем лист фило, смазываем маслом, на него еще 2-3 листа, все смазываем маслом. Если где-то тесто порвется - не страшно, следующий лист просто кладите так, чтобы перекрыть поврежденный.

Выкладываем всю начинку.

Закрываем остатками теста и свисающими краями, какие-то обрезки можно расположить сверху (не пропадать же им ☺), и верх также смазать маслом.

Выпекаем 30-35 минут, до румяности пирога, ориентируйтесь на свою духовку)). Верхушка получается хрустящей, как чипсы, внутри тесто остаётся мягким)).

Подавайте такой пирог к чаю, кофе или даже вину😉. Приятного аппетита 🤗🤗🤗