Блинный пирог "улитка" с грибной начинкой

Name: Блинный пирог "улитка" с грибной начинкой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: Для блинов:; Молоко 250 мл; Яйцо 1 шт.; Сахар 0,5 ст. л.; Соль 0,5 ч. л.; Масло растительное 3 ст. л.; Мука 90 г; Для начинки:; Грибы шампиньоны 500 г; Лук репчатый 1 шт.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Мука 1 ст. л.; Сметана 250 г; Масло сливочное 4 ст. л.; Для заливки:; Молоко 100 мл; Яйцо 2 шт.; Сыр твердый натертый 50 г

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Юрчук (Рудь)

#масленица #еда #вкусно #домашняякухня #готовимдома Блины для этого пирога можно...

1час

Ингредиенты

Для блинов:
Молоко 250 мл
Яйцо 1 шт.
Сахар 0,5 ст. л.
Соль 0,5 ч. л.
Масло растительное 3 ст. л.
Мука 90 г
Для начинки:
Грибы шампиньоны 500 г
Лук репчатый 1 шт.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Мука 1 ст. л.
Сметана 250 г
Масло сливочное 4 ст. л.
Для заливки:
Молоко 100 мл
Яйцо 2 шт.
Сыр твердый натертый 50 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Для блинов взбить миксером молоко, яйца, масло, соль, сахар. Всыпать муку, перемешать миксером до однородного теста. Жарит на смазанной маслом сковородке диаметром 24 см.

Для начинки. Разогреть на сковороде сливочное масло. Обжарить мелко нарезанный лук до мягкости, добавить тонко нарезанные грибы - жарить до румяной корочки 6-8 минут.

В сметану всыпать муку, перемешать. Влить сметану в сковороду к грибам, посолить, поперчить, тушить до загустения начинки.

Положить начинку в блин, скатать рулетом.

Форму для запекания диаметром 20 см смазать сливочным маслом. Выложить блинные рулетики в форму, начиная с центра, складывая их «улиткой» по кругу.

Сделать заливку - смешать молоко, яйца и сыр.

Поставить в нагретую до t180*С духовку на 20-25 минут. Достать из духовки и дать постоять 10-15 минут. Подавать горячей. Готовьте и кормите своих близких вкусно и сытно!

...