Блинный пирог с клубникой

Name: Блинный пирог с клубникой
Ingredients: Для блинов:; яйца; сахар; соль; молоко; растительное масло; мука; разрыхлитель; кукурузный крахмал; масло для жарки; Для крема:; сметана (не менее 30% жирности); клубника; сахарная пудра

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Семененко

#сладкоелето #дарылета #клубника Простой в исполнении пирог, который состоит из блинов,...

103

Ингредиенты

Для блинов:

яйца 4 шт

сахар 4 ст.л

соль 1 ч.л

молоко 600 мл

растительное масло 3 ст.л

мука 230 г

разрыхлитель 1 ч.л

кукурузный крахмал 50 г

масло для жарки по вкусу

Для крема:

сметана (не менее 30% жирности) 500 г

клубника 500 г

сахарная пудра 150 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Изначально рекомендуется подготовить сметану -поместить ее в марлю, подвесить над раковиной на 2-3 ч чтоб стекла жидкость. Но у меня сметана была деревенская (купила на рынке), я ничего не подвешивала и все прекрасно получилось).

Приготовим тесто для блинов: яйца взбить с солью и сахаром.Взбиваем миксером до пышной белой массы.

Добавить половину молока. Размешать. Влить растительное масло. Размешать. Влить остальное молоко. Размешать.

В яично молочную смесь всыпать просеянную муку с разрыхлителем и крахмалом. Размешать до однородности. Оставить на 30 минут.

Жарить как обычные блины на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом с двух сторон. Дать остыть.

От клубники отделить треть и оставить для верха. Остальную вымыть, отделить плодоножки. Обсушить и пюрировать блендером.

Сметану взбить с сахарной пудрой. Влить клубничное пюре. Размешать.

Остывшие блины смазать кремом собирая друг на друга как коржи.

Верхний блин также смазываем, оставшуюся клубнику моем, обсушиваем. Разрезаем вдоль на пластинки и украшаем пирог.

Даем ему настояться хотя бы 2-3 часа в холодильнике. И подаем! Приятного аппетита!