Отбивные в пивном кляре

Мясо отбить, посолить, приправить специями и оставить хотя бы на 30 мин. У меня мариновалось мясо часа 2. В итоге получилось ну очень мягкое и сочное.

Перед жаркой, яйцо взбить, добавить пиво и ещё раз перемешать хорошенько. Муку всыпать в отдельную ёмкость. Сковороду поставить на огонь, влить масло. Далее кусок мяса обвалять в муке, затем обмакнуть в пивную смесь и снова в муку и на хорошо разогретую сковороду. Масло не жалейте, тогда. Корочка получится просто супер. Обжариваем до золотистой корочки с обеих сторон.(минуты по 2). Приятного аппетита!