Кавказская кухня Шашлык

Шашлык сочный из говядины

Name: Шашлык сочный из говядины
Ingredients: Мясо говядины; больших Луковицы; Майонеза; лимона; чеснока; по вкусу Сухие специи; по вкусу Соль ароматная, чёрный молотый, красный перцы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Татарникова амбассадор

#охотники #меню #шашлык Очень популярное блюдо, особенно с приходом весеннего тепла.

Ингредиенты

Мясо говядины 1.5 кг

больших Луковицы 2

Майонеза 0.5 л

лимона 1/2

чеснока 2 зубчиков

по вкусу Сухие специи

по вкусу Соль ароматная, чёрный молотый, красный перцы

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Для шашлыка лучше всего брать охлажденное мясо говядины - филе на стейки. (Или домашнее) Нарезаем кусочками 4 см толщиной, чтобы лучше прожарилось. Солим по вкусу.

Лук (для вкуса) чистим, режем тонкими полукольцами, обжимаем. Зубчики чеснока пропускаем через чеснокодавку (или натереть на мелкой тёрке или растолочь).

В ёмкость складываем порционные кусочки мяса, лук, чеснок, майонез, сок от 1/2 лимона, тщательно перемешиваем. Накрываем крышкой или целлофаном, ставим в холодильник мариноваться на ночь.

Выложить на решётку, не слишком близко друг к другу, чтобы лучше мясо прожарилось. Жарить до готовности на среднем огне на мангале, переворачивая. Если будет сильный жар-брызгать шашлык водичкой, чтобы не пригорело мясо. Готовый шашлык подавать к столу с овощами, любым гарниром или как самостоятельное блюдо. Приятного вам аппетита !!!