Парфе с ягодами и белым шоколадом

Name: Парфе с ягодами и белым шоколадом
Ingredients: ягод (я брала малину); белого шоколада; желтка; меда; жирной сметаны; жирных сливок (35%).У меня 33%

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Юрчук (Рудь)

#меню Удивительный малиновый десерт подарит прекрасное настроение! Предлагаю...

Ингредиенты

ягод (я брала малину) 1,5 ст.
белого шоколада 150 гр.
желтка 4
меда 1 ст.л
жирной сметаны 2 ст.л
жирных сливок (35%).У меня 33% 0,5 литра

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Ягоды перебрать, промыть и просушить. Отделить желтки от белков. В кастрюльке растопить мед, добавить желтки. Взбить миксером. Отдельно довести до кипения (но не кипятить!) половину сливок и влить их тонкой струйкой в желтковую массу. Еще раз взбить. Поставить кастрюльку на небольшой огонь и варить смесь, при постоянном помешивании, до загустения ~ 10 мин. Дать немного остыть.

Белый шоколад растопить на водяной бане. Добавить к теплому крему. Взбить миксером или тщательно перемешать. Массу полностью остудить. Оставшиеся сливки взбить со сметаной в густую пену. Подмешать к остывшей яично-шоколадной смеси. Аккуратно перемешать. Разложить готовый крем по бокалам или креманкам вперемешку с ягодами. Поставить в холодильник на 3-4 ч. Можно на ночь. При подаче украсить по желанию. Готовьте с любовью и всем приятного аппетита!!!!

...