Запеканка со щавелем

Филе грудки нарезать некрупными кубиками. Добавить к курице столовую ложку сметаны, соль и специи по вкусу и отставить мариноваться. Натереть картофель и морковь на крупной тёрке, добавить резаный кубиками лук, соль и специи, 1 ст.л сметаны, яйцо, перемешать. Можно добавить чеснок и зелень.

Выложить массу в смазанную маслом форму, разровнять, отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. Промытый и обсушенный щавель крупно нарезать. Нарезать петрушку и укроп, добавить 1 ст.л сметаны, яйцо и соль. Размешать. Выложить курицу на картофель,. Сверху распределить смесь с щавелем, убрать в духовку ещё на 25 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.

За 10 минут до конца запекания посыпать тёртым сыром. Подробнее смотрите в видео Приятного аппетита!