Русская кухня Обед

Окрошка на кефире

Name: Окрошка на кефире
Ingredients: Кефир; Вода кипяченая; гр Колбаса вареная; гр Лук свежий зелёный; Огурцы свежие; Редиска; ст.л Майонез; по вкусу Соль; по вкусу Специи для салата

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Елена Шамак

Вкусно

Добавить
фотоотзыв

Автор Евгения Мальцева/Амбассадор

#летнееменю#убабушки Окрошка-осторожно вызывает зависимость. Холодная летняя окрошка...

Ингредиенты

Кефир 0.7 литра
Вода кипяченая 200 мл
гр Колбаса вареная 200-250
гр Лук свежий зелёный 50
Огурцы свежие 1-2 шт
Редиска 3-5 шт
ст.л Майонез 2-3
по вкусу Соль
по вкусу Специи для салата

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Зеленый лук мелко порезать. Если крупный можно растереть ступкой(толкушкой). Охладить кефир до ледяного состояния. Я использовала морозильник примерно на 20 минут. Редис, огурец, лук хорошо вымыть порезать небольшими кубиками. Колбасу вареную нарезаем кубиками как на оливье. Добавить в кастрюлю огурцы, редис, колбасу, лук.

Влить кефир холодный, майонез и кипяченую воду, посолить, добавить специи по желанию. Хорошо перемешать. Охладить в холодильнике. Дать настоятся ~15 минут. Вкусная овощная окрошка на кефире готова! Разливаем окрошку по тарелкам и приглашаем наших домочадцев к столу. Приятного аппетита!

...