Рулетики из кабачков с рикоттой

Name: Рулетики из кабачков с рикоттой
Ingredients: Кабачки,; Рикотта,; Твёрдый сыр,; Лук,; Морковь,; Стебель сельдерея,; Чеснок,; Томатное пюре,; Оливковое масло; Сушёный базилик; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Svetlana Dakhova

Ингредиенты

Кабачки, 2 шт

Рикотта, 400 граммов

Твёрдый сыр, 200 граммов

Лук, 1 шт

Морковь, 1 шт

Стебель сельдерея, 1 шт

Чеснок, 2-3 зубчика

Томатное пюре, 400 граммов

Оливковое масло

Сушёный базилик

Соль

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Нарезаю кабачки тонко вдоль. Выкладываю на пергамент на противень. Приправляю солью, сушёным базиликом, оливковым маслом. Запекаю в духовке на 200 градусах, 15-20 минут.

Делаю начинку: 400 граммов рикотты и 100 граммов твёрдого сыра смешиваю.

Выкладываю начинку на запечённые кабачки и сворачиваю в рулетики.

Делаю заправку: Обжариваю 2-3 мелко нарезанных зубчика чеснока, лук, морковь, стебель сельдерея. Добавляю 400 граммов томатного пюре. Приправляю солью, сушёным базиликом. Тушу.

Выкладываю готовую заправку на дно жаропрочной формы. На заправку выкладываю фаршированные рулетики. Посыпаю тёртым твёрдым сыром. Добавляю свежий зелёный базилик. Запекаю в духовке на 200 градусах, 20 минут.

...