Тортик к чаю

Для начала приготовим коржи. В сотейнике растопить масло или маргарин, добавить туда воду, довести до кипения, всыпать муку и выключить огонь. Тщательно все перемешать, чтобы не было комков. Должно получиться однородное тесто. Остудить несколько минут и добавить яйцо, растереть до однородности, добавить еще одно яйцо, снова хорошо перемешать, чтобы получилось гладкое тягучее тесто.

На противень выстелить фольгу, на нее тесто и распределить ровно по всей поверхности. Выпекать в духовом шкафу при температуре 200 градусов 10 минут, затем убавить огонь до 150 градусов и выпекать еще 10 минут, затем убавить температуру до 120 градусов, выпекать 5 минут. Выключить духовку и оставить корж внутри минут на пять. Во время приготовления духовку не открывать! Достать, остудить.

Пока выпекался корж, приготовим крем. Взбиваем масло, добавляя по ложке сгущенку. Взбиваем в легкую текстуру, добавляем ванильный сахар, перемешиваем.

Корж режем на две части, каждую смазываем кремом. Верх украшаем по своему желанию, лучше всего летними ягодами - малиной, клубникой, смородиной, но у меня были только плод киви, ягоды клюквы и дольки белого и черного шоколада. Тортик можно есть сразу после приготовления. Можно отправить в холодильник. Это вкусно!