Куриные рулетики с грибами и яйцом

Яйца сварите вкрутую за 10 минут. Остудите и нарежьте мелкими кубиками. Грибы и лук измельчите. Чеснок пропустите через пресс.

В сковороде разогрейте 2 столовые ложки масла на среднем огне. За 3–5 минут обжарьте лук, после добавьте шампиньоны и готовьте до испарения жидкости. Посолите и остудите. Смешайте в миске яйца, шампиньоны и чеснок.

Каждое филе куриной грудки разрежьте вдоль на 2 части. Отбейте каждую часть через фасовочный пакет или пищевую пленку. Посолите, поперчите, смажьте горчицей. Выложите начинку на один край курицы и закатайте в рулетики.

Рулеты выложите на противень. В этот раз я дополнительно смазала их аджикой, разведённой в подсолнечном масле, для большей остроты. Запекайте 40 минут при температуре 200 °С. Куриные рулетики с грибами и яйцом готовы. Приятного аппетита!