Кабачковые оладьи с чесноком и зеленью

Натираем в объемную миску 1200 граммов молодых кабачков и даем им постоять пять минут, после чего хорошо отжимаем натертые кабачки руками от лишней жидкости и перекладываем во вторую большую миску. Разбиваем в небольшую миску 2 куриных яйца, затем добавляем в нее 0,5 чайной ложки соли и тщательно перемешиваем яйца до однородной массы разбивая все белковые нити.

Выливаем приготовленную яичную массу в миску с отжатыми кабачками, затем выкладываем в нее мелко нарезанную зелень укропа, добавляем 3 столовых ложки пшеничной муки, пропущенные через пресс 2 зубчика чеснока и хорошо перемешиваем все ингредиенты в миске между собой.

Наливаем в поставленную на плиту сковороду растительное масло и нагреваем его на высоком огне, после чего выкладываем в сковороду по 1 столовой ложке кабачковой массы и формируем оладьи, которые затем обжариваем с каждой стороны до золотистой корочки и выкладываем их на тарелку. Приятного Вам аппетита!

Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейших оладий из кабачков с чесноком и зеленью укропа: https://youtu.be/i7-rz7mr9jo

Едим дома, готовим дома! Хочешь научиться готовить вкусно?! Подписываемся на мой кулинарный канал Сибирячка готовит - домашняя еда и кухня с Еленой Машнич! https://goo.gl/L9of7E