Конвертики с начинкой

Наливаем воду, в нее добавляем соль, сахар и дрожжи. И даем постоять 10 -15 минут.

Высыпаем муку, наливаем масло и все хорошенечко вымешиваем. Вымешиваем или руками, или подключаем помощников. Тесто получается очень податливым. Я вымешиваю в хлебопечке на режиме тесто.

Оставляем тесто в тепле. 3 раза опустили и начинаем раскатывать.

!!! Нюанс с мукой. Для воды и муки используем один стакан, чтобы была одинаковая граммовка. С мукой нужно приспособиться. У меня уже есть определенный стакан, которым сочетание воды и муки получается отличным.

Пока тесто подходит, колбасу и сыр трем на терке и смешиваем друг с другом.

Тесто делим на две части. Часть раскатываем единым пластом, делим на квадратики. Кладем начинку и скрепляем с четырех сторон оставляя по серединке отверстие. То же самое проделываем и со второй частью.

Противень с конвертиками ставим в разогретую духовку на 180 С до золотистого цвета, минут 30-35.

Приятного аппетита!