Сосиски в тесте

Name: Сосиски в тесте
Yield: 11порц
Ingredients: Сосиски; Мука; Дрожжи; Сахар; Яйцо; Молоко; Растительное масло; Соль; желток для смазывания + молоко 1 ст. ложка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Цыганкова

История сосиски в тесте начинается в Германии. Немцы дали сосискам в тесте название —...

11порц

Ингредиенты

Сосиски 11 шт
Мука 450 гр
Дрожжи 11 гр
Сахар 2 ст. ложки
Яйцо 1 шт
Молоко 250 гр
Растительное масло 50 мл
Соль 1 гр
желток для смазывания + молоко 1 ст. ложка 1

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Приготовление: муку просеиваем, добавляем дрожжи и сахар, перемешиваем и оставляем на 10 минут, в это время дрожжи взаимодействую с мукой.

Добавляем в муку соль, яйцо, тёплое молоко и растительное масло. Замешиваем тесто. Я использовала миксер с насадкой для плотного теста, если будете вымешивать руками, возможно, потребуется еще немного муки. Тесто не должно липнуть к рукам, если липнет, добавьте ещё муки. Помещаем тесто в смазанную растительным маслом емкость. Оставляем в тёплом месте на час.

Когда тесто поднялось, делим его на 11 частей. Кусочек теста раскатываем в длинную колбаску и заворачиваем в неё сосиску. Защипываем край. Выкладываем сосиски в тесте на противень, застеленный пергаментом и накрываем полотенцем. Оставляем на 15-30 минут. Смазываем тесто желтком, перемешанным с молоком и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Сосиски в тесте готовы!