Баклажан 🍆 с помидором

Баклажан 🍆 хорошо помыть, нарезать его веером. Кончик не отрезаем. Скалкой необходимо пройтись по баклажану, чтоб немного раскатать и для придания формы. Каждый кусочек веера присыпать солью и отложить в сторону.

Томат 🍅 хорошо промыть, нарезать на четверть колечек, чтоб удобнее было складывать в баклажан 🍆

Зелень хорошо промыть и нарезать мелко. Чеснок 🧄 очистить и мелко нарубить или пропустить через пресс.

Разогреваем духовку до 200 градусов, накрываем противень бумагой для выпечки, на неё выкладываем баклажаны. Если они пустили сок, то слейте его.

В каждую часть баклажана выкладываем томат 🍅, так, как показано на фото. Добавить немного лимонного сока.

Затем в каждую часть добавляем зелень и чеснок 🧄

Часть моцареллы натереть на мелкой тёрке, а другую нарезать мелкими слайсами.

Затем накрываем противень фольгой и отправляем запекаться минут на 20.

По прошествии времени, аккуратно достать противень и снять фольгу, присыпать молотым острым перцем. Снова накрываем фольгой и отправляем допекаться.

За 10 минут до готовности снова достаём противень, снимаем фольгу и присыпаем натертой моцареллой.

После приготовления, аккуратно перекладываем на блюдо, посыпаем зеленью и подаём к столу.

Приятного аппетита 😋