Запечённый баклажан с помидором и сыром

Name: Запечённый баклажан с помидором и сыром
Ingredients: Баклажан; Для замачивания баклажана; Вода холодная; л Соль 🥄; Для начинки; гр (1 шт) помидор; чеснока (у меня мелкий); л Оливковое масло 🥄; гр Петрушка; гр Сыра «сулугуни»; Специи; по вкусу Соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Юлия Малик

Это просто объедение!!! Спасибо)

Добавить
фотоотзыв

Автор Оксана «Resepti_ot_ksu”

Как же это вкусно 🤤 не передать словами, это надо обязательно попробовать ! ❤️Подойдёт...

Ингредиенты

Баклажан 1 шт
Для замачивания баклажана
Вода холодная
л Соль 🥄 1 ст.
Для начинки
гр (1 шт) помидор 100
чеснока (у меня мелкий) 2-3 зубчика
л Оливковое масло 🥄 2 ст.
гр Петрушка 20
гр Сыра «сулугуни» 50
Специи
по вкусу Соль, перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Баклажаны режем вдоль пополам. Делаем глубокие надрезы в мякоти вдоль и поперёк. Опускаем на 15 минут в холодную подсоленную воду, ❗️баклажаны должны полностью погрузиться в воду. Далее достаём и выслушиваем бумажным полотенцем.

В миске смешиваем оливковое масло и соус терияки и смазываем обильно баклажаны, затем отправляем запекать в форме кожурой вверх на 250’С на 20 мин. ❗️Баклажаны должны стать мягкими. Время зависит от вашей духовки и размера баклажана.

В это время готовим начинку: помидор, чеснок, петрушку режем мелко.

Сыр трём на мелкой тёрке, смешиваем все ингредиенты, солим перчим и заправляем оливковым маслом.

Баклажаны достаём из духовки. Переворачиваем. Выкладываем сверху томатную смесь. Распределяем по половинкам баклажанов так, чтобы она проникла в надрезы. Посыпаем сверху немного сыром и отправляем в духовку ещё на 7-10 мин.