Веер из баклажана "Жар птица"

Баклажаны моем и разрезаем вдоль на две части. Затем каждую половину нарезаем вдоль на полоски шириной 0,5 сантиметра, но не до конца. Полученные "веера" солим и оставляем минут на 15. Можно поперчить при желании.  А тем временем нарезаем на пластинки любой твердый сыр. Помидоры моем и тоже режем пластинами. Чеснок чистим, моем и измельчаем.

А теперь каждый баклажановый "веер" начиняем сыром, помидорами и чесноком. Для этого в разрезы баклажана кладём по пластинке сыра и помидора. Затем добавляем измельченный чеснок. Выкладываем "веера" на противень с пекарской бумагой. Можно ее смазать подсолнечным маслом, но это не обязательно. Сока будет достаточно. Каждый "веер" смазываем небольшим количеством майонеза. Запекаем в духовке при температуре 180 градусов С минут 40-50. Баклажановые "веера" готовы. Красиво, вкусно и сытно.