Яблочный пирог на песочном тесте

Муку просеять с разрыхлителем, перемешать с сахаром, солью.

Порубить масло ножом, добавить в муку и перетереть в крошку очень хорошо. Затем постепенно вливать холодную воду и замесить эластичное мягкое тесто.

Именно по этому рецепту песочное тесто я в холодильнике не выдерживаю, сразу начинаю работать.

Тесто разделить на две неравные части. Для основы половина значительно больше. Для верха соответственно меньше.

Большую половину раскатать в пласт толщиной около 0,5 см. Переложить на смазанную маслом форму или сковороду.

Яблочки очистить от сердцевины, кожуру оставить. Нарезать тонкими дольками, разложить на тесто.

Джем смешать с крахмалом или манкой для загустения. Распределить поверх яблок.

Из меньшей половины теста сделать какое душе угодно украшение. Я сплела косички.

Выпекать в разогретой духовке 40 минут при 165 градусах. Приятного аппетита 😋.