Запеканка из цветной капусты, брокколи и сыра

В миске смешайте яйца до однородной массы и добавьте манную крупу. Хорошо перемешайте и оставьте крупу набухать на 15 минут.

Подготовьте капусту и брокколи(если берете замороженные, то полностью разморозьте). Разделите на небольшие соцветия, промойте, просушите на бумажном полотенце от лишней влаги.

Смесь яиц и манной крупы посолите и поперчите. Добавьте чеснок, натертый на мелкой терке или пропущенный через чеснокодавку. Тщательно перемешайте.

В форму для запекания смазанную маслом (можно слегка присыпать борта мукой) выложите соцветия капусты и залейте яичной массой. Поставьте в духовку на 40 минут при температуре 180 С.

Под конец посыпьте сыром и оставьте запекаться, пока не расплавится.

Если надоел стандартный омлет, то такой рецепт окажется не банальным, но не менее вкусным! Приятного аппетита😋.