Баклажановая икра
Рецепт с фото пошаговый
Автор Екатерина
Икра получается душистая. Зимой намазать на хлебушек сливочное масло, а поверх икорку и...
Ингредиенты
- Баклажаны 2 кг
- Перец болгарский 8 шт
- Лук 6 шт
- Морковь 6 шт
- Помидоры 20 шт
- Масло растительное 150 мл
- ч.л Итальянские травы 1
- ч.л Базилик 1
- ст.л Сахар 1
- ст.л Соль 1,5
Шаги приготовления
3
человека планируют готовить
1
Пока разогревается казан с маслом, натереть морковь, лук порезать полукольцами, сделать зажарку.
2
Помидоры порезать, добавить к зажарке и тушить 20 мин, крышкой не накрывать, чтобы вода испарялась.
3
Нарезать баклажаны, крупными кубиками и добавить к овощам, тушим 20 мин, не закрывая крышкой.
4
Перец режем соломкой добавляем к овощам, добавляем специи, все хорошо перемешать и тушим 10 мин.
5
Раскладываем по банкам, накрываем крышками, но не закатываем.
6
Ставим стерилизоваться на 30 мин после закипания (я стерилизую в мантоварке на решетке),через 30 мин закатываем крышки, укутываем до остывания.
7
Приятного аппетита ❤️.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.95887
Эмоции 6
Подарите автору эмоцию!
2
1
1
2
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 1
Рецепты с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!