Шашлычки куриные с овощами и шампиньонами

Каждое филе бедра курицы разрезать на 2 равные части, переложить в глубокую миску.

Добавить в миску с мясом соевый соус около 170 гр. (примерно половина стакана, смотрите по вкусу), 2 столовые ложки растительного масла, половину чайной ложки грузинской аджики (кто любит поострее, добавить больше), орегано, молотый перец. Тщательно перемешать. Попробовать на соль. Если мало, добавить либо соевый соус, либо соль. Замочить на час, полтора.

Накрыть миску с мясом и маринадом тарелкой меньшего размера, и сверху поставить гнёт.

Нарезать овощи квадратами 2 х 2 см, чтобы смотрелись на деревянных шпажках (как на фото).

Шампиньоны целиком, если не получится найти средние, можно разрезать пополам.

Если шашлычки будут обжариваться на мангале, замочить деревянные шпажки в воде, чтобы не загорелись в процессе. Если не получилось найти деревянные шпажки, возьмите металлические шампуры. Если нет мангала, можно использовать духовку. 20-30 мин. 180-200 градусов. Смотреть по готовности. Также можно использовать гриль.

Насадить ингредиенты как на картинке. Чередуем мясо (его сворачивает пополам и нанизаем как на картинке) и овощи, а с двух сторон закрепляем шампиньоном.

Готовить при умеренной температуре 20 - 30 минут. Переворачивать каждые 5-7 минут, в зависимости от температуры. Приятного аппетита!!!