Помидорчики маринованные "двойной сюрприз"

Приготовить ингредиенты. Помидоры, желательно толстокожие, помыть, положить на полотенце обсыхать. Отмерить необходимое количество остальных ингредиентов.

Вымыть банки желательно с содой пищевой, хорошо прополоскать. Простерилизовать их удобным для вас способом_ над паром, в духовке, в микроволновке ли. Крышки прокипятить, опрокинуть на дуршлаг, пусть обсыхают естественным путём.

Помидоры, проткнув в нескольких местах, сложить в готовые банки, сколько войдет, залить просто кипятком на 15 минут.

Приготовить во второй кастрюле маринад из воды, сахара, соли, уксуса, специй (кипятить 10 минут).

Слить воду из банок в раковину, и сразу же залить маринадом, закатав железными крышками. Перевернуть банки и поставить на крышки под "шубу", до остывания. Потом убрать на хранение в погреб или квартиру.

Зимой не выливайте маринад, когда съедите помидоры. Просто прокипятите его и залейте в банке, крупно нарезанную белокочанную капусту, которую можно есть через сутки.