Жареная корюшка

Name: Жареная корюшка
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Ingredients: Корюшка; Мука; Соль, перец, сахар, специи; Растительное масло; Гарнир: отварной картофель; Соус тартар; лимона

Рецепт с фото пошаговый

Автор Дмитрий Глушков ✈

Что может быть лучше, чем "питерская корюшка. А если ещё и в сезон,...

10 минут

Ингредиенты

Корюшка 400 гр
Мука 200 гр
Соль, перец, сахар, специи по вкусу
Растительное масло 100 мл
Гарнир: отварной картофель
Соус тартар
лимона Дольки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Корюшку прежде всего очищаем. Надрезаем не до конца голову и вынимаем кишки, и затем удаляем голову. Проделываем со всеми рыбками. Дальше в миску наливаем воду, солим и щепотка сахара, и промываем, встряхиваем и на бумажное полотенце. Лайфхак:(в пакет насыпаем муку, соль, перец, специи и туда перекладываем корюшку, встряхнуть, и там рыбка равномерно обваливается в муке, так я поступаю с маленькими кусками рыбы).

Разогретую сковороду с маслом выкладываю рыбу и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. На гарнир отварной картофель, соус тартар, и дольки лимона. Приятного аппетита.

...