Корюшка Жареная рыба

Корюшка жареная с жареными патиссонами

Name: Корюшка жареная с жареными патиссонами
Yield: 2
Ingredients: Мука пшеничная 2-3 ст. л.; Корюшка (замороженная) 0,5 кг.; Патиссоны 2 шт.; Масло растительное; Соль, перец свежемолотый молотый по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Трофимова

#вторыеблюда #ужин Просто, быстро, вкуснейший ужин! Корюшка, жареная в муке на...

30 минут

Ингредиенты

Мука пшеничная 2-3 ст. л.

Корюшка (замороженная) 0,5 кг.

Патиссоны 2 шт.

Масло растительное

Соль, перец свежемолотый молотый по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Подготовим необходимые ингредиенты. Если же у вас замороженная корюшка, то выньте ее из морозилки заранее, чтобы она успела растаять. Корюшку очистите от чешуи, у каждой рыбки отрежьте голову, вытащите все внутренности (с ними рыба может горчить). Промойте рыбу под проточной холодной водой, обсушите бумажным полотенцем. Посолите, поперчите и оставьте минут на 20.

Патиссоны помыть и нарезать кружками толщиной 7-8 мм. Просеянную муку смешайте с солью и перцем. Обваляйте кружки патиссонов в муке и обжарьте в разогретой сковороде с растительным маслом, до румяной корочки с обеих сторон.

Просеянную муку насыпьте на тарелочку. Обваляйте в муке каждую рыбку и выложите на разогретую сковороду. Жарьте корюшку на среднем огне. Сначала обжарьте рыбу 3 - 4 минуты с одной стороны. Затем аккуратно переверните ее и обжарьте с другой стороны до румяности.