Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Корюшка в духовке

Name: Корюшка в духовке
Yield: 2
Ingredients: Корюшка; Размягч. сливочного масла; Растительного масла; Среднего картофеля; Лимон и тимьян для подачи; Соль по вкусу; Для соуса:; Маленький соленый огурец; Дижонской горчицы; Растительного масла; Тимьян свежий; Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Тɐˈmarɐ

#рецептдня Купила корюшку. Часть запекла в духовке с картошкой, часть пожарила на...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

199

0 %

Белки

13 г

*0 %

Жиры15 г

0 %

Углеводы

6 г

0 %

Сахар

1 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

46 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Корюшка 300 г
Размягч. сливочного масла 50 г
Растительного масла 20 мл
Среднего картофеля 5-6 шт.
Лимон и тимьян для подачи
Соль по вкусу
Для соуса:
Маленький соленый огурец 1
Дижонской горчицы 1 ст. л.
Растительного масла 2-3 ст. л.
Тимьян свежий
Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сливочное масло достать из холодильника, чтобы размягчилось. Если картошка молодая и мелкая, тщательно вымыть, обсушить, разрезать пополам или на 4 части. Не молодой картофель очистить и крупно нарезать.

В миске смешать сливочное и растительное масло, руками перемешать в нем нарезанный картофель, чтобы он покрылся весь маслом. Переложить картошку на противень и отправить минут на 30 в разогретую до 180 градусов духовку, не забывая перемешивать.

Корюшку вымыть, очистить от внутренностей. Если есть икра, вынуть и отложить пока чистим рыбу. Промыть корюшку и положить в неё икру обратно. Немного посолить, уложить сверху запеченного картофеля и отправить в духовку на 7-10 минут запекаться при 200 градусах.

Сделать соус. Мелко нарезать соленый огурец, добавить дижонскую горчицу, растительное масло и листики свежего тимьяна (у меня сушеный). Соль и перец по вкусу. Если есть лимон, то подать кружки лимона к рыбе. Картофель при подаче полить соусом, корюшку сбрызнуть соком лимона.

...