Русская кухня Ужин

Ужин по-русски

Name: Ужин по-русски
Yield: 3 порции
Ingredients: Для гарнира:; картофеля; яйца; сливочного масла; Молоко (по необходимости); Соль; маринованных селёдки; Для соуса:; гр крепкого чая; горчицы; сахара; яблочного уксуса; оливкового масла; соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ульяна Шевченко

#деньповара Так как в Италии селёдку почти не продают, нам приходится её покупать в...

30 минут

3 порции

Ингредиенты

Для гарнира:

картофеля 1 кг

яйца 2

сливочного масла Кусочек

Молоко (по необходимости)

Соль

маринованных селёдки 1-2

Для соуса:

гр крепкого чая 80-100

горчицы 1 ч.л.

сахара 1/2 ч.л.

яблочного уксуса 1 ч.л.

оливкового масла 2-3 ст.л.

соль, перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Лук нарезаем кольцами. Селёдку очищаем от шкуры и режем порционно.

Завариваем очень крепкий чай. Немного остужаем.

Добавляем горчицу (у меня обычная горчица кончились, поэтому в этот раз я использовала дижонскую), сахар, оливковое масло и уксус.

Добавляем соль, перец.

Теперь смешиваем в течение нескольких минут блендером. Соус должен стать не прозрачным.

Вливаем его в чашу с селёдкой и луком и хорошо перемешиваем. Оставляем на время пока варится картошка, иногда перемешиваем.

Картофель чистим, отвариваем до готовности, сливаем воду, разминаем вилкой, добавляем сливочное масло, яйца.

Взбиваем миксером на минимальной скорости. Если пюре вдруг получается немного густым, можно добавить немного горячего молока (лично для себя, я сразу откладываю порцию пюре, так как мне нравится больше без молока).