Брауни

Name: Брауни
Yield: 6 порций
Ingredients: спелых банана (в готовом виде должно получится 330г пюре); детского фруктового пюре; яйцо 1 с; белок; какао (лучше алкализованный) или как минимум, Российский или Золотой ярлык; СОМ (сухое молоко); овсяная мука (лучше смолоть овсяные хлопья в кофемолке); подсластитель (количество зависит от сладости банана); глазурь; горький шоколад; молоко

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Шабанова

Банановый! В ПП-варианте. Без муки, сахара и масла. Я вообще не очень люблю всякие...

6 порций

Ингредиенты

спелых банана (в готовом виде должно получится 330г пюре) 3 шт

детского фруктового пюре 300 г

яйцо 1 с 1 шт

белок 1 шт

какао (лучше алкализованный) или как минимум, Российский или Золотой ярлык 45 г

СОМ (сухое молоко) 90 г

овсяная мука (лучше смолоть овсяные хлопья в кофемолке) 40 г

подсластитель (количество зависит от сладости банана) 10-15 г

глазурь

горький шоколад 50 г

молоко 40 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Банан пюрировать блендером, добавить пюре, яйца и снова пробить блендером.

Смешать сухие ингредиенты, кроме подсластителя, и всыпать в яично-банановую смесь. Перемешать до однородности. Если будут комочки - пробить блендером.

Добавить подсластитель. Попробовать на сладость. Может понадобится либо больше, либо меньше.

Готовим форму. Предпочтительно кексовую прямоугольную. Толщина брауни в такой форме должна быть не более 2-3 см.

Форму смазать маслом, напылить мукой. Вылить тесто и выпекать 30-40 мин. Серединка должна стать плотной.

Для глазури растопить шоколад с молоком и залить наш брауни. Отправить в холодильник, чтобы глазурь схватилась и нарезать на кусочки.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

...