Картошка со свининой в духовке

Свинину (у меня корейка) нарезать не толстыми стейками, слегка отбить, по желанию можно нарезать отбитое мясо кусочками. Переложить в чашку, добавить специи, влить немного соевого соуса и пока отставить в сторонку.

Картошку почистить, нарезать кружочками, посолить, немного полить маслом.

Лук порезать кольцами.

Форму для запекания смазать маслом, первым слоем выложить картошку, затем мясо, на него лук и снова картошку. Сверху распределить сметану (можно майонез, сыр - но я не люблю ни то, ни другое).

Одну-две дольки чеснока очистить, порезать и посыпать сверху, влить немного воды, примерно 50 мл.

Закрыть крышкой и в духовку на 180-200 градусов. И забыть. Часа на два, можно и больше. Не спешите доставать. Спустя два часа картошечка приобретёт золотисто-топлёный цвет, а вкус и аромат - это просто чудесное возвращение в детство, неспешное, счастливое, рядом с родными и любимыми людьми.