Тёплый салат из баклажан

Нарезаем баклажаны на крупный кубик. Солим и убираем в чашку.

Далее нарезаем болгарский перец. Лук, и 2 зубчика чесночка.

В чашку с баклажаны всыпаем 60 гр крахмала. И перемешиваем.

Далее 3 ст.л соевого соуса, 2 ст.л-уксуса, 2 ст.л-растительного масла, мелко нарезанный 1 зубчик чеснока, 1 ч.л сахара. Добавляем в чашку и перемешиваем до растворения сахара.

В чашку перешиваем полстакана воды. И 2 ст.л картофельного крахмала и тщательно перемешиваем.

Далее разогреваем сковороду с маслом и перекладываем наши баклажаны. Обжариваем до золотистой корочки. После перекладываем наши баклажаны в чашечку.

В этой же сковородке обжариваем 2 зубчика чеснока нарезанных, лук, и болгарский перец. Минуты 4.

И добавляем в сковороду наши баклажаны. Затем смесь с соевым соусом. Мешаем около минуты. Затем добавляем смесь с крахмалом и держим на огне ещё минуту.

Далее добавляем нарезанную кинзу. Перемешиваем. И наш салат к дегустации готов !