Томат (или зажарка)

Name: Томат (или зажарка)
Ingredients: помидоров; лука; моркови; перца (необязательно); соли; сахара; черного молотого перца; Лавровый лист; Укроп (соцветия) по желанию, я не добавляю; Базилик по желанию (я не добавляю)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана

Это та самая ЗАЖАРКА или томат, без которой #светочка_стряпуха просто не представляет...

Ингредиенты

помидоров 5 кг

лука 500 гр

моркови 250 гр

перца (необязательно) 250 гр

соли 2,5-3 ст л

сахара 2,5-3 ст л

черного молотого перца 1 ч. л.

Лавровый лист 3 шт

Укроп (соцветия) по желанию, я не добавляю

Базилик по желанию (я не добавляю)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Помидоры пропустить через мясорубку (или блендер), морковь натереть на тёрке, лук порезать мелко, перец кубиками. Обжарить на растительном масле лук, морковь, перец, добавить помидоры. Варить до загустения примерно 1,5 часа, смотрите сами, какой густоты томат вам нужен.

За 20-30 минут до приготовления добавить по вкусу соль, черный молотый перец, лавровый лист, укроп, базилик. В конце варки укроп и базилик, лавровый лист убрать. Сразу закатай. Можно разложить по контейнерам, пакетам и заморозить.