Сырники Тыквенники

Тыкву вымыть, очистить от кожуры и семян. Нарезать на куски, отварить. Откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость, после чего пюрировать погружным блендером.

Творог протереть через сито, смешать с сахаром и солью. Добавить тыквенное пюре и яйцо, размешать. Всыпать муку и ещё раз перемешать.

Сформировать небольшие сырники. Жарить с обеих сторон на растительном масле до золотистого цвета.

Выложить жареные Тыквенники на тарелку, застеленный бумажным полотенцем, чтобы убрать лишний жир.

Подавать тыквенники можно со сметаной, с ягодами, с вареньем. У меня яблочное варенье.