Рататуй

Name: Рататуй
Yield: 4 порции
Ingredients: болгарских перца; крупная красная луковка; средних баклажана; средних кабачка; крупных помидора; чеснока; свежего базилика или щепотка сушеной приправы; соль, перец; оливковое масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Настасья

Новое интересное прочтение запеченных овощей.

1 час

4 порции

Ингредиенты

болгарских перца 2

крупная красная луковка 1

средних баклажана 2

средних кабачка 2

крупных помидора 2

чеснока 3 зубчика

свежего базилика или щепотка сушеной приправы 3 листика

соль, перец

оливковое масло для жарки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Овощи моем. Перец, баклажаны, кабачки, лук и 1 помидор нарезаем кубиками. Чеснок и базилик мелко шинкуем. Один помидор очищаем от кожуры и разминаем до состояния пюре.

На раскаленной сковороде с оливковым маслом обжариваем баклажаны, кабачки, перец и лук до полуготовности. Все по отдельности, перец вместе с луком.

Смешиваем все овощи, добавляем базилик и чеснок, жарим ещё 5 минут.

Добавляем нарезанный помидор и мякоть помидора, соль, перец по вкусу. Доводим до готовности, ещё примерно 10 минут. Bon appétit!

...