Рататуй

Name: Рататуй
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4 порции
Ingredients: болгарских перца; крупная красная луковка; средних баклажана; средних кабачка; крупных помидора; чеснока; свежего базилика или щепотка сушеной приправы; соль, перец; оливковое масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Настасья

Новое интересное прочтение запеченных овощей.

1 час

4 порции

Ингредиенты

болгарских перца 2
крупная красная луковка 1
средних баклажана 2
средних кабачка 2
крупных помидора 2
чеснока 3 зубчика
свежего базилика или щепотка сушеной приправы 3 листика
соль, перец
оливковое масло для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Овощи моем. Перец, баклажаны, кабачки, лук и 1 помидор нарезаем кубиками. Чеснок и базилик мелко шинкуем. Один помидор очищаем от кожуры и разминаем до состояния пюре.

На раскаленной сковороде с оливковым маслом обжариваем баклажаны, кабачки, перец и лук до полуготовности. Все по отдельности, перец вместе с луком.

Смешиваем все овощи, добавляем базилик и чеснок, жарим ещё 5 минут.

Добавляем нарезанный помидор и мякоть помидора, соль, перец по вкусу. Доводим до готовности, ещё примерно 10 минут. Bon appétit!

...