Тыквенно-банановый тарт

Нарезать тыкву на небольшие куски, запечь в духовке около 25 мин. при 180°.

Финики замочить в кипятке около 15 мин. Слить воду и очистить от косточек, пюрировать блендером.

Пюрировать бананы: 75 гр. пойдёт на крем, 100 гр. - на корж.

Сливочное масло растопить в микроволновке: 15 гр. пойдёт на крем, а 25 гр. - на корж.

Финиковое пюре смешать с банановым пюре (75 гр.), кокосовой стружкой и растопленным сливочным маслом (25 гр.). Это наш будущий корж.

Дно формы устелить пергаментной бумагой и утрамбовать смесь для коржа на дно. Выпекать 10 мин. при 180°.

Делаем крем. Для этого превращаем с помощью блендера тыкву в пюре и смешиваем со 100 гр. бананового пюре, сливочным маслом (15 гр.), крахмалом и корицей.

Когда корж будет готов, достаём его из духовки и выливаем крем в форму. Ставим в духовку на 25 минут при 180°.

Когда тарт будет готов, достаём его из духовки. Украшаем по желанию. Приятного аппетита!