Абрикосовый тарт с сыром бри и розмариновым медом

Тесто Раскатать и перенести на пекарской бумаге в форму. Наколоть вилкой по периметру. Положить сверху лист бумаги и насыпать в качестве груза фасоль/горох... отправить в духовку при 200 градусах на 10 минут.

Абрикосы освободить от косточек и порезать на половинки или четвертинки. Сыр порезать на пластинки. Вынуть форму с тестом. Убрать груз. Уложить сыр, покрыв одним слоем тесто. Отправить на 10 минут в духовку. И наконец уложить абрикосы на сыр. В духовку на 13 минут. Тем временем, ложку мёда разогреваем в небольшой ёмкости и добавляем щепотку розмарина. Готовый пирог поливаем розмариновым медом!