1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Пряная скумбрия сухого посола
Рецепт с фото пошаговый
Автор Любовь
Ингредиенты
- Скумбрии 4 шт.
- На 1 слой рыбы:
- Без верха соли 1 ст. л.
- Сахара 1 столовая ложка без верха
- Растительное масло
- Уксуса 1 ч. л.
- Лаврового 1 лист.
- Гвоздика
- Репчатого лука 2 шт.
Шаги приготовления
6
человек планируют готовить
1
Почистить от внутренностей и от головы скумбрию. Рыбу порезать порционными кусочками.
2
Репчатый лук нарезать полукольцами.
3
Теперь берём 1 столовую ложку сахара и 1 столовую ложку соли и смешиваем.
4
На дно формы насыпаем сахарно-солевую смесь (данную смесь смешиваем по необходимости в указанной пропорции) кладем колечки лука, далее обмакиваем каждый кусочек рыбки в данной смеси и укладываем на лучок, затем кладем пару листочков лаврового листа, гвоздику и перчик горошком молотый, слегка сбрызгиваем маслом и уксусом.
Следующие слои повторяем также.
5
Ставим в холодильник, через 4 часа встряхнуть.
6
Через сутки рыбка готова.
7
Скумбрия выделяет достаточно много воды, утром перемешиваем рыбку, пробуем если по соли вам подходит, то лишнюю воду слить. Если соли мало воду слить, подсолить и перемешать. Дать ещё постоять.
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.881436
Эмоции 11
Подарите автору эмоцию!
4
2
2
3
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 5
)
)
)
)
)
