Овсяно-кокосовое печенье🥥

Перемолоть в блендере хлопья до мелкого состояния.

Пересыпать в миску, добавить разрыхлитель, ванилин, перемешать.

Добавить йогурт, хорошо смешать до однородной консистенции.

Далее смешать с кокосовой пастой, но можно и обычную кокосовую стружку (это практически тоже самое). Тщательно соединить. Изюм/подсластитель добавить по желанию.

Смочить руки водой, на пергаментную бумагу смазанную небольшим количеством маслом, выложить смесь, распределить квадратом (желательно, чтобы толщина была одинаковой). Разрезать на маленькие квадратики. Отправить в духовку. У меня она очень капризная, поэтому я выпекала на самом маленьком огне. Как низ поджариться до румяной корочки, печенье готово.

Достать противень, разделить печенье. Приятного аппетита😉 Если не добавлять подсластитель, печенье практически не сладкое, так что если вы любите сладенькое, лучше добавьте.