Nuss-Mohn- Striezel. Орехово-маковый штрицель. Рецепт маковой начинки

Name: Nuss-Mohn- Striezel. Орехово-маковый штрицель. Рецепт маковой начинки
Ingredients: муки; свежих дрожжей; теплого молока; масла; сахара; соли; яйца; кешью; грецких орехов; вяленых абрикос; маковой смеси (см. ниже); меда; мука для раскатки; Маковая масса. Основной рецепт; мака перемолоть в мельничке,; горячего молока; сахарного песку; ванильного сахара; изюма (для данного рецепта было не нужно); рома (если изюм уже замочен в роме, то только изюм); желток

Рецепт с фото пошаговый

Автор Olgrig

Любят у нас в семье мак, а т.к. скоро уже первый Адвент, то не испечь что-либо к чаю...

Ингредиенты

муки 500 гр

свежих дрожжей 42 гр

теплого молока 250 мл

масла 50 гр

сахара 70 гр

соли щепотка

яйца 2

кешью 100 гр

грецких орехов 100 гр

вяленых абрикос 100 гр

маковой смеси (см. ниже) 250 грамм

меда 1 ст.л.

мука для раскатки

Маковая масса. Основной рецепт

мака перемолоть в мельничке, . 100 грамм

горячего молока 2 ст.л.

сахарного песку . 50 гр

ванильного сахара . ½ пакетика

изюма (для данного рецепта было не нужно) . 80 гр

рома (если изюм уже замочен в роме, то только изюм) крышечку

желток . 1

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

1. Муку насыпать в миску, сделать углубление. Развести дрожжи в 100 мл молока, вылить в углубление, присыпать с краев мукой, накрыть полотенцем и дать постоять 15 минут 2. Растопленное масло, сахар, 1 яйцо, 125 мл молока смешать и вылить в опару. Вымесить тесто, дать отдохнуть еще 30 минут 3. Орехи измельчить, абрикосы мелко порезать, смешать с маковой массой, медом, 1 яйцом.

4. Тесто выложить на посыпанную мукой доску, раскатать размером 40х50 см. выложить маково-ореховую массу и равномерно распределить по тесту, оставляя по 1 см со всех сторон свободными. Тесто с длинной стороны свернуть рулетом, выложить на противень, стыком вниз, разрезать вдоль, оставляя по 1 см с обеих сторон и не прорезая нижний слой. Закрутить рулет спиралью и еще раз оставить на 10 минут отдохнуть.

5. Смешать желток с оставшимся молоком и смазать сверху. Выпекать до золотистой корочки.

Маковая масса. Основной рецепт. 1. 100 грамм мака перемолоть в мельничке, 2. добавить 2 ст.л. горячего молока 3. 50 гр сахарного песку 4. ½ пакетика ванильного сахара 5. 80 гр изюма (для данного рецепта было не нужно) 6. и крышечку рома (если изюм уже замочен в роме, то только изюм) 7. 1 желток (в данном случае он не был необходим) Проварить на медленном огне.

...