Перцы быстро и вкусно

Нужны красивые перцы, но не вот эти начипыженные красавцы. А красавцы чуть полежавшие, с долей мягкости в теле. С такими будет легче справиться. Этакие красивые "мужички" из бара, мягонькие, подвыпившие. Потратившие свою телесную пружинистость. Вот такие нужны. Нужны целые. Помыть, обсушить.

Сковорода, немного растительного масла, разогреваем. Укладываем перцы, огонь уменьшаем и накрывает сеткой от брызг масла. Через время начнётся "революция". Перцы начнут активно отстреливаться). Это самый опасный момент в готовке перца. Нужно смотреть, чтобы перец не сгорел с этой стороны. Я использую сетку как фехтовальщик. Немного приоткрывая с дальней стороны сковороды, аккуратно переворачиваю перчики. Они опять начнут протестовать и отстреливаться, так как вторая сторона ещё целая, нетронутая

Выложить на блюдо. Сделать небольшой надрез с одной стороны и налить ложку соевого соуса. Можно сделать соевый + мёд. Можно добавить чеснок тонко нарезанный. Немного подождать, чтобы ароматы смешались. И приятного аппетита!... Перцы можно готовить и в духовке, но нужно подумать чем закрыть противень, когда начнётся активная стрельба. Неудобно доставать и переворачивать. Я по привычке делаю на плите.

Но пробуйте, как вам удобно будет. Я добавляю соус, когда перцы ещё на сковороде и немного прогреваю.