Яйца Бенедикт

Name: Яйца Бенедикт
Yield: 2 порции
Ingredients: яйцо пашот; ломтика хлеба, багета; ломтика мяса, можно слабосолёной рыбы; масла сливочного; соуса Голландского; соль, перец по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Натали

#яйцабенедикт #французскаякухня

30 мин.

2 порции

Ингредиенты

яйцо пашот 2 шт.

ломтика хлеба, багета 2

ломтика мяса, можно слабосолёной рыбы 2

масла сливочного 5 г

соуса Голландского 2-4 ст.л.

соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Я всё готовлю перед подачей. Голландский соус должен быть свежим и теплым. Поэтому алгоритм действий такой:

1. Ломтики хлеба слегка обжарить и покрыть очень тонким слоем сливочного масла. 2. Приготовить яйца пашот. 3. Приготовить голландский соус. 4. Сверху на хлеб положить тонкий слой мяса (окорок, бекон, ветчина, колбаса, рыба слабосолёная и т.д) 5. На мясо – яйцо пашот. 6. Все сверху полить голландским соусом. Посолить и поперчит яйца бенедикт по вкусу, украсить свежей зеленью.

...