Цезарь с курицей

Name: Цезарь с курицей
Yield: 4 порции
Ingredients: Отварная куриная грудка; салата Айсберг; Твёрдый сыр (у меня пармезан); чеснока; лавровый лист; Сухарики из белого ц/з хлеба; соль, перец; Для соуса:; яйцо; Оливковое масло; горчица обычная; Лимонный сок; чеснок; соль, перец, ароматные травы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ева

#охотники

4 порции

Ингредиенты

Отварная куриная грудка 400 гр
салата Айсберг 1 кочан
Твёрдый сыр (у меня пармезан) 100 гр
чеснока 2 зубчика
лавровый лист 1
Сухарики из белого ц/з хлеба
соль, перец по вкусу
Для соуса:
яйцо 1
Оливковое масло 30 мл
горчица обычная 1 ч.л
Лимонный сок 1 ст. л
чеснок 1 крупный зубчик
соль, перец, ароматные травы по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Куриную грудку отвариваем до готовности с 2 зубчиками чеснок и 1 лавровым листом. Сливаем бульон (можно оставить на суп) и остужаем.

В ёмкость для салата нарезаем листья Айсберга (достаточно крупно).

Если у вас нет готовым сухариков, вы можете сделать тосты из белого хлеба и порезать его на кубики. Выкладываем поверх салата.

Опционально можно порезать 1 помидор, но я его не добавляю, т.к. помидор даёт слишком много сока.

Остывшую куриную грудку также нарезаем кубиками и выкладываем поверх листьев салата. Сверху выкладываем сухарики и твёрдый сыр, натёртый на мелкой тёрке.

Для соуса яйцо достаём из холодильника и ровно на 2 минуты погружаем в кипящую воду, достаём, остужаем. В чашу блендера разбиваем яйцо, выдавливаем чеснок (чеснокодавилкой), добавляем все остальные ингредиенты и измельчаем до полностью однородной массы. Обязательно попробуйте, достаточно ли соли и специй! Ориентируйтесь на свой вкус.

Салат поливаем соусом, и можно подавать! Приятного аппетита!

...