Фатте (фаттех)

Name: Фатте (фаттех)
Ingredients: гр нута; питы (лаваша); лимон; натурального йогурта; стол.л. тахинной пасты (можно без неё); чеснока; примерно 0,5 ч.л Кумин (зира); по вкусу Соль; Сливочное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана Ратта

#фотограф #ливанскаякухня #арабскаякухня #национальнаякухня Сегодня у меня...

Ингредиенты

гр нута 450

питы (лаваша) 2

лимон 1

натурального йогурта 300 мл

стол.л. тахинной пасты (можно без неё) 2

чеснока 2 зубчика

примерно 0,5 ч.л Кумин (зира)

по вкусу Соль

Сливочное масло

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Нут замочить на ночь, затем отварить до готовности (воду не солить!). Уходит около часа, зависит от нута. Воду от варки не выливать.

В блендере взбить йогурт с тахиной и отваром от нута, добавить сок лимона, раздавленный в ступке чеснок, посолить, всыпать кумин, ещё раз взбить. Соус должен быть примерно как айран по густоте.

Питу нарезать на треугольники, пожарить на сковороде с добавлением раст.масла или подсушить в духовке.

Собираем фатте - на дно блюда выложить обжаренные треугольники питы, затем прогретый нут (посолить немного), соус, сверху вылить разогретое до горячего состояния сливочное масло.